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痛风患者饮食指导

2019-07-16  
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随着我国经济发展以及人们饮食觉得习惯的改变,痛风在我国发病率非常高,而痛风如同糖尿病,是与饮食有密切关系的代谢性疾病,今天给大家科普下痛风的饮食指导。

饮食治疗原则:“三低一高”

成功彩票1. 低嘌呤或无嘌呤饮食,可使血尿酸生成减少;

2. 低能量摄入,以消除超重或肥胖;

成功彩票3. 低盐低脂饮食,以防止痛风并发症;

4. 大量饮水(2000~3000ml),以利于尿酸的溶解和排泄。

▍饮食指导

1. 控制每天总热能的摄入,维持理想体重,要少吃蔗糖、蜂蜜,因为它们含果糖很高,会加速尿酸生成。

成功彩票2. 限制嘌呤摄入:痛风患者应严格控制嘌呤摄入量,急性期每天摄入量限制在150mg以内。蔬菜中的嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆含嘌呤量高,要限制食用。

3. 适量蛋白质:蛋白质每日摄入量按每千克体重0.8—1.0克为宜,每日可达到60克左右,约占总热量的12%—14%,以牛奶和鸡蛋为主,可适量实用河鱼、瘦肉、禽肉。

4.保证尿量充沛,每天液体量在2000ml以上,伴肾结石者最好达到3000ml,肾功能不全时根据病情适当限制水摄入量。平时应多喝白开水、茶水、矿泉水、汽水和果汁(不要喝浓茶,浓茶容易引起痛风发作)。

5。 多食碱性食物,可以降低血清尿酸的浓度,甚至使尿液呈碱性,从而增加尿酸在尿中的可溶性,促进尿酸的排出。鼓励病人选食蔬菜和水果等碱性食物,既能促进排出尿酸又能供给丰富的维生素和无机盐,以利于痛风的恢复。如蔬菜、马铃薯、甘薯、奶类、柑桔等。

6。 禁酒、少用刺激性饮料或调味品,酒中的乙醇可使体内乳酸堆积,而乳酸对尿酸排泄有竞争性抑制作用,使血尿酸增高,诱发痛风发作。啤酒本身含有大量易于吸收的嘌呤,可引起患者血尿酸浓度增高。辣椒、咖喱、咖啡、胡椒等也不宜使用。

▍常用饮食

高嘌呤食物(不可吃)

1、肉类:家禽及家畜的肝、肠、心、胃、肾、肺、脑、胰、等内脏、肉脯、浓肉汁、肉馅等。

2、水产类:鱼类(鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼)、贝壳类、虾类等。

3、其他:酵母粉、白酒、啤酒等。

中等嘌呤食物

1、:豆制品(豆腐、豆干、乳豆腐、豆奶、豆浆)、干豆类中的豌豆、大豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆等。

2、肉类:家禽、家畜肉。

3、水产类:草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。

4、蔬菜类:菠菜、笋(冬笋、芦笋、笋干)、豆类中的四季豆、青豆、菜豆等、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花

低嘌呤食物(可吃)

成功彩票1、主食类:米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。

2、奶类:黄油、牛奶、乳酪、冰淇淋等。

3、荤食:蛋类以及猪血、鸡血、鸭血及桂鱼等。

成功彩票4、蔬菜类:大部分蔬菜均属于低嘌呤食物。

5、水果类:水果基本上都属于低嘌呤食物,可以放心食用。

6、油脂类:植物油、瓜子、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子、干果、糖、蜂蜜、动物琼脂。

7、饮料:矿泉水、苏打水、可乐、汽水、麦乳精、茶、果汁、咖啡、巧克力、可可、果冻等。

8、其他:酱类、蜂蜜及调味品。

(疼痛科 普晓慧)

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